以前もご好評頂いた

香川県産の「亀の手」が

入荷いたしました！！

銀座店シェフの知人が獲ってくるもので、
自慢はそのサイズ！でかい！

塩茹ですると旨い！！
マンサニージャやフィノと一緒にどうぞ！！

＊亀の手：一言メモ＊
スペイン語(カスティージャ語)では「ペルセベ　Percebe」と、
カタルーニャ語では「Peu de Cabrit」と言います。
英語ではGoose-Necked Barnacleと言うそうです。
スペインでは珍味としてよく食べられますが、
乱獲で最近はなかなか獲れず、最近はほとんどが南米からの輸入だそうです。
日本でも一部で食べられており、伊豆七島などでは味噌汁にも入れたりします。